깻잎은 향이 뛰어난 채소로, 영양과 효능이 풍부해 예로부터 많이 활용되어 왔습니다.
깻잎의 주요 효능
- 항산화 작용: 베타카로틴과 폴리페놀이 풍부해 노화 예방에 도움
- 면역력 강화: 비타민 A·C가 풍부해 감기 예방에 좋음
- 항균·해독 효과: 식중독 예방과 몸속 독소 배출에 도움
- 알레르기 완화: 로즈마린산 성분이 염증과 알레르기 반응 완화에 기여
깻잎 섭취 방법
- 쌈 채소로 생으로 섭취
- 깻잎 장아찌, 깻잎 김치
- 볶음 요리나 전으로 활용
- 고기 요리와 함께 먹으면 잡내 제거 효과
깻잎은 향이 강해 호불호가 갈릴 수 있지만,
적당히 섭취하면 건강에 매우 유익한 채소입니다.