계란노른자는 콜레스테롤 함량 때문에 꺼리는 분들이 많은데요
연구결과에 따르면 계란의 콜레스테롤은 식이성 콜레스테롤로 좋은 콜레스테롤이라고 합니다.
계란은 자연의 비타민으로 말할 정도로 영양가 있는 음식중 하나입니다. 계란노른자는 비타민 미네랄 다양한 영양소를
포함하고있는데요 이 영양소들은 눈을 보호하고 백내장과 황반변성 같은 안과 질환의 위험을 줄일수있는 항산화 물질인 루테인과
제아잔틴을 포함합니다. 또한 다른 음식에서 얻기 힘든 뇌 필수 영양소 콜린도 가지고 있습니다.
