power_settings_new

어란,카라스미,보타르가,우위즈

문의
0 투표

1. 한국은 어란(魚卵) -전남 영암어란이 가장 유명하며 참숭어의 알을 사용합니다.

2. 대만은 우위즈 (烏魚子) - 숭어와 기름치를 사용하며 숭어도 양식산과 자연산이 있습니다. 

3. 일본은 카라스미 (唐墨)- 숭어를 사용하며 소금만을 사용하고 누르기와 참기름 바르기 작업이 없습니다. 

4. 이탈리아는 보타르가(bottarga) - 참치알도 사용합니다. 소금에 강하게 절여서 끈에 묶어 매달아서 말립니다. 따라서 매우 짭니다. 

당신의 답변

보여지는 당신의 이름 (옵션):
개인정보 보호: 이메일 주소는 이 알림을 발송하기 위해 사용됩니다.
안티-스팸 확인:
앞으로 이 검증을 피하려면,로그인 혹은 가입 하시기바랍니다.
add
...