돈까스 처음 만든 원조 나라

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돈까스 처음 만든 원조 나라 어디 인가요?

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돈까스는 독일이 원조입니다.

슈니첼을 영어로는 커틀릿(cutlet)이라고 합니다. 슈니첼(Schnitzel)이란 밀가루, 빵가루 등을 섞어 고기에 바르고 기름에 튀긴 오스트리아 요리가 있습니다. 이것이 돈까스의 원조입니다. 이 요리가 프랑스로 넘어가서 포크커틀릿(Pork Cutlet)이란 돼지고기를 얇게 저민 후 간을 한 뒤 밀가루, 빵가루, 달걀을 입혀 튀겨낸 요리가 되고 일본으로 전파되 돈가츠로 변형된겁니다. 포크(Pork)가 돈이고 커틀릿(Cutlet)이 가츠입니다. 이후 그것이 한국으로 넘어와 돈가스로 변형됐습니다.

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