토마토 계란 볶음

Question

토마토 계란 요리는 간단하면서도 맛있고 영양가 높은 요리로, 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 여기서는 토마토 계란 볶음을 만드는 방법을 소개할게요!

토마토 계란 볶음

재료:

• 계란 2~3개
• 토마토 2개
• 양파 1/2개 (선택)
• 식용유 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 설탕 1/2작은술 (토마토의 신맛을 중화시켜줍니다)
• 간장 1작은술 (선택, 고소한 맛을 더합니다)
• 대파나 파슬리 (장식용, 선택)

만드는 방법:

1. 재료 준비:

   • 계란을 그릇에 풀고, 소금과 후추를 넣어 잘 섞어줍니다.
   • 토마토는 껍질을 벗기고, 작은 크기로 깍둑썰기 합니다. (껍질이 거슬린다면 끓는 물에 토마토를 살짝 데쳐서 껍질을 벗길 수 있습니다.)
   • 양파를 얇게 썰어 준비합니다. (선택)

2. 계란 익히기:

   • 팬에 식용유를 두르고, 계란을 풀어서 스크램블 에그처럼 볶습니다. 계란이 80% 정도 익을 때까지 볶고, 팬에서 꺼내 놓습니다.

3. 토마토 볶기:

   • 같은 팬에 식용유를 약간 추가하고, 양파를 넣어 볶아 향을 낸 후, 토마토를 넣고 볶습니다.
   • 토마토가 조금 부드러워질 때까지 볶아주고, 설탕을 약간 넣어 토마토의 신맛을 중화시킵니다.
   • 간장을 넣고 간을 맞추어줍니다.

4. 계란과 섞기:

   • 볶은 토마토에 미리 볶아둔 계란을 넣고 잘 섞어가며 볶습니다. 계란이 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.

5. 마무리:

   • 완성된 토마토 계란 볶음을 접시에 담고, 원한다면 대파나 파슬리로 장식하여 제공합니다.

팁:

• 토마토는 너무 많이 익히지 않도록 주의해 주세요. 너무 오래 볶으면 수분이 많이 빠져 맛이 달라질 수 있습니다.
• 고소한 맛을 원하면 마지막에 참기름을 한 방울 넣어도 좋습니다.

이렇게 만든 토마토 계란 볶음은 밥과 함께 먹거나, 간단한 반찬으로 즐길 수 있는 맛있는 요리입니다. 상큼하고 부드러운 맛이 일품이니 꼭 한번 시도해보세요!

Answer 1

토마토 계란 볶음은 만들기 간단하면서도 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 요리입니다. 특히 중국 가정식으로도 많이 알려져 있으며, 밥반찬이나 한 끼 식사로도 잘 어울립니다.

기본 재료

• 계란 2~3개
• 토마토 2개
• 식용유
• 소금 약간
• 후추 약간
• 설탕 소량 (선택)

만드는 방법

1. 계란을 풀어 소금과 후추로 간을 한 뒤, 팬에 식용유를 두르고 부드럽게 스크램블 형태로 볶아 따로 덜어둡니다.
2. 같은 팬에 토마토를 넣고 볶아 수분과 단맛을 끌어냅니다. 신맛이 강하면 설탕을 아주 조금 넣어줍니다.
3. 볶아둔 계란을 다시 넣고 토마토와 잘 섞어 한 번 더 볶아주면 완성입니다.

팁

• 토마토는 너무 오래 볶지 않는 것이 좋습니다.
• 마지막에 참기름이나 파를 살짝 추가하면 풍미가 더 살아납니다.
• 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 잘 어울립니다.

간단하지만 담백하고 상큼한 맛이 특징이라 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 요리입니다.