아무래도 병해충을 잡기 위해서 어느정도 하지 않을까요?
잘 씻어 드시는게 좋을 것 같네요.
꽃봉오리에 왁스성분은 농약때문이 아니랍니다.
꽃봉오리 부분을 위로 해서 물을 뿌리면 그대로 튕겨 나간다. 표면을 덮고 있는 왁스성분 때문이다.
브로콜리를 거꾸로 뒤집어 10~20분 물에 담가두면, 꽃봉오리 사이에 끼어 있던 각종 이물질들(흙이나 벌레, 농약)이 떨어져 나온다.
이후 서너 번 깨끗한 물에 흔들어줍니다.
마지막으로 농약성분이 걱정된다면, 식초 또는 소금 한 스푼을 넣은 물에 브로콜리를 5분가량 담궜다 깨끗한 물에 헹궈주세요.
* 씻기 전 브로콜리를 한 입 크리고 작게 잘라서 씻는 것도 효과적인 세척 방법이다.
