대파의 잎부분에 흰가루가루분 같은것이 항상 신경쓰였는데 그게 농약인지요?
대파는 농약을 많이 살포하는 농작물인가요? 재대로 세척하는 방법 등 알고싶습니다.
농약 가루로 우려하시는 물질은 농약 성분이 아니며, 파 종류(양파, 마늘, 쪽파 등)의 잎은 짙은 녹색을 띠고 표면에는 자체적으로 병충해 피해를 방어하기 위한 납질이라고 하는 하얀 물질이 생기는데, 파 자체에서 생성된 인체에 해롭지 않은 물질로 생각됩니다.
농가에서 대파를 재배할 때 병해충 방제를 위하여 농약을 사용하지만 유통과정에서 대파 잎에 농약이 묻어 있을 정도로 농약을 살포하여 판매할 수는 없습니다.
그래도 혹시나 농약 잔류량이 있을까 걱정되시니 조리하실때 깨끗이 싯어서 드세요.
