곱창김은 다른 김과 어떻게 다를까요?
곱창김을 만드는 '원초' 자체가 곱창처럼 꼬불꼬불하기 때문에 붙여진 이름이라고 합니다.
곱창김의 원초는 매우 넓적하고 울퉁불퉁합니다. 원초가 굵직하고 구불구불하기 때문에 훨씬 식감이 좋고 향도 좋습니다.
년중 20~25일 동안 생산되기 때문에 물량이 적고 생산방식에도 차이가 있어 인건비 및 자재비가 더 많이 들어 비쌉니다.
곱창김을 만드는 원초의 함유량이 100%에서 30%이하까지 다양하기 때문에 원초 함유량을 확인하신 후 구입해서 드셔 보세요.
