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삶은 달걀을 오래 두면 노란자 주위에 검푸래지는 이유는 뭔가요?
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2014년 6월 22일
요리,음식
의
흰수염
(
11.7k
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님
삶은 달걀
검푸래
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답변됨
2014년 6월 22일
Cleta
(
13.2k
포인트)
님
삶은 계란의 흰자와 노른자 사이에 있는 검푸르스름한 것 은 달걀의 성분중 황화철이 공기중의 산소와 반응하여 변한 것입니다.
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