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인삼에서 사포닌은 어느 부위에 가장 많나요

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인삼뿌리는 부위별로 뇌두, 주근, 지근, 세근으로 나누어 지는데,
사포닌은 세근과 뇌두 부위에 가장 많이 함유되어 있습니다.
주근의 부위별로는 표피에 사포닌 함량이 가장 높습니다.
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