브로콜리 데치는 방법에 대해서 말씀드릴게요
우선 데치기 앞서서 식초랑 소금이 조그 필요합니다.
이유는 농약을 제거하기 위해서!!!
우선 찬물을 바가지에 담고, 식초 2스푼 정도 넣은후 브로콜리를 2~3분 정도 담궈 둡니다.!!
이와 동시에 바로 물을 끓입니다.
소금을 여기서 조금 넣는데 왜 넣어야 하냐면 소금을 넣어주시면 비타민의 파괴를 줄여줍니다.
그리고 난후에 식초에 담가둔 브로콜리를 손질하는데 칼로 뿌리부분을 자르고 행궈 주신 후에
30초 안쪽으로 삶아주시면 됩니다.
이상입니다.~
