울금의 종류

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봄 울금
학명 : Curcuma aromatica Salisbury
본초명(夲草名) : 강황(薑黃)
생약명 : 근경(뿌리줄기)은 강황, 괴근(덩이뿌리), 울금
영어명:Wind Turmeric
원산지:인도, 동남아시아, 중국남부
분포, 재배지 : 중국, 대만, 일본
개화기 : 봄(4~6월)
성장길이 :약100cm
형태
뿌리 : 괴상(塊狀), 주근경에서 분지가 발생하며 각각 분리하기 쉬운 특징이 있다.
외피는 황색~담황색이며, 내부는 약한 황색으로 자극성 있는 매운맛과 쓴맛이 있다.
잎 :타원형으로 끝이 뽀족하다. 잎 뒷면에는 짧은 털이 밀집해 있다.
꽃 : 줄기와는 별도로 꽃대가 출현하며 봅에는 백새을 띠다가 점차 핑크빛을 띤다.
가을 울금
학명 : Curcuma long L.(Curcuma domestica Valeton)
본초명(夲草名) : 울금(鬱金)
생약명 : 근경(뿌리줄기)은 강황, 괴근(덩이뿌리), 울금
영어명:Turmeric
원산지:열대아시아
분포, 재배지 : 인도, 대만, 말레이시아, 인도네시아, 베트남, 오끼나와, 미야코, 야에야마 열도, 큐슈남부
개화기 : 여름, 가을(7~10월)
성장길이 : 약40~150cm
형태
뿌리 : 생강을 닮아 다육질이며, 외피는 처음에는 약한 갈색을 띠다가 점차 짙어지며 적색을 보인다.
내부는 등황색~암적색을 띠며 특유의 향이 있고, 쓴맛은 거의 없다.
잎 : 끝이 뽀족한 긴 타월형으로 뒷면에는 털이 없으며, 뚜렷한 엽맥이 평행으로 배열되어 있다
꽃 : 여름부터 가을에 걸쳐 피며 줄기사이에는 꽃대가 직립으로 출현하며 꽃잎ㅇ의 색은 백색~자백색이다.
자색 울금(보라울금)
학명 : Curcuma zedoaria Roscoe
본초명(夲草名) : 울금(鬱金)
생약명 : 근경(뿌리줄기)은 아출, 괴근(덩이뿌리)
영어명:Zedoary
원산지:인도, 말레아시아, 태국, 중국
분포, 재배지 : 인도, 스리랑카, 동인도제도, 중국남부, 대만, 오끼나와
개화기 : 여름(6~8월)
성장길이 : 약100cm
형태
뿌리 : 직경 4~5cm로 계란 또는 배모양, 손가락모양의 분지가 양방향으로 출현, 보므 가을, 울금의 약기 성분인 Curcnmin이 없고 근경단면은 녹색, 청색 혹은 자색의 띠를 가진다
강한 향기와 쓴맛이 있는 것이 특징이다
잎 : 넚은 타원형으로 잎 중앙에 적자색의 엽맥이 있다.
꽃 : 직립형의 충상화서로 담백색의 포엽상부에 홍자색의 꽃이 핀다

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